겹겹이 쌓인 달콤함, 연남동에서 만난 서울페이스트리의 하루연남동의 골목은 언제나 느릿하고 따뜻하다. 낡은 벽돌집 사이로 은은히 풍겨오는 버터 향을 따라 걷다 보면, 하얀 간판 아래 ‘Seoul Pastry’라는 글자가 눈에 들어온다. 오늘은 이 곳의 디저트를 직접 맛본 소감을 리뷰해 보려한다. 서울페이스트리는 이름 그대로 ‘페이스트리’의 본질에 집중한다. 겹겹이 쌓인 버터층이 오븐 속에서 바삭하게 부풀어 오르고, 그 위에 흘러내리는 달콤한 글레이즈는 햇살처럼 반짝인다. 그 중에서도 이곳의 대표 메뉴는 단연 크로넛이다.크로와상의 결을 그대로 살리면서도 도넛의 부드러운 촉감을 품은 크로넛은, 겉은 사각하고 속은 포근하게 녹아든다. 한입 베어물면 바삭함이 먼저 터지고, 이어 고소한 버터 향과 은은한 단맛이 혀..
