뉴욕 감성을 담은 카페 & 브런치 공간, 부베트(Buvette)

 

 

뉴욕 감성을 담은 카페 & 브런치 공간, 부베트(Buvette)
서울에 살면서도 종종 해외 감성을 물씬 느낄 수 있는 공간들이 있다. 그중에서도 압구정과 한남동에 자리한 부베트(Buvette)는 단순한 카페를 넘어, ‘뉴욕식 브런치’와 ‘파리식 와인바’의 분위기를 동시에 품은 특별한 장소로 손꼽힌다. 원래는 2011년 뉴욕 웨스트빌리지에서 시작된 작은 비스트로였는데, 지금은 파리, 도쿄, 서울 등 전 세계 주요 도시로 퍼져 나가며 전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있다.
 
부베트라는 이름은 불어로 ‘작은 술집’을 뜻하는데, 이 공간이 단순히 커피와 브런치만 파는 곳이 아니라 와인, 타파스, 치즈, 디저트 등 식사와 술을 함께 즐길 수 있는 다채로운 콘셉트라는 걸 잘 보여준다.
 

 

부베트의 문을 열면 가장 먼저 눈에 들어오는 건 고풍스러운 인테리어다. 어두운 원목 가구와 빈티지한 조명, 대리석 바 테이블이 만들어내는 분위기는 마치 파리의 작은 골목길에 있는 비스트로에 들어온 듯한 기분을 준다. 천장이 낮고 공간이 크지 않지만 오히려 아늑하고 따뜻한 느낌을 주어, 혼자 방문해도 전혀 어색하지 않다.
특히 저녁 시간대에는 은은한 조명과 와인잔의 반짝임이 어우러져 로맨틱한 무드를 자아낸다. 그래서 낮에는 브런치 카페로, 밤에는 와인바로 각기 다른 매력을 즐길 수 있는 것이 큰 장점이다.
 

 

부베트의 대표적인 메뉴는 에그스크램블 토스트다. 부드럽게 풀어진 달걀 위에 프로슈토 햄, 연어, 버섯 등을 곁들여 따뜻한 바게트와 함께 내어주는데, 심플하면서도 깊은 맛이 있다. 계란 본연의 촉촉한 질감이 잘 살아 있어서 브런치를 좋아하는 이들이라면 반드시 맛봐야 한다.
또 하나 빼놓을 수 없는 것이 크로크 마담이다. 바삭하게 구운 빵 위에 치즈와 하몽, 계란 프라이를 올린 프랑스식 샌드위치인데, 진한 치즈 풍미가 입안을 가득 채운다. 여기에 신선한 샐러드를 곁들이면 한 끼 식사로 손색이 없다.
디저트로는 티라미수와 초콜릿 무스가 유명하다. 특히 티라미수는 촉촉한 마스카포네 크림과 진한 에스프레소 향이 어우러져 커피와 함께 먹기 좋다. 달콤하지만 과하지 않아 ‘부베트에 오면 꼭 먹어야 할 메뉴’로 꼽히곤 한다.
 
브런치로 유명한 만큼 낮 시간대에는 여성 손님들과 커플이 많지만, 저녁이 되면 분위기가 바뀐다. 다양한 내추럴 와인과 샴페인, 가벼운 칵테일을 곁들일 수 있어 작은 와인바로 변신한다. 와인과 함께 즐기기 좋은 치즈 플래터나 샤르퀴트리(햄과 소시지 모둠), 올리브와 바게트 같은 사이드 메뉴가 준비되어 있어 가볍게 한잔하기에 이상적이다.
특히 서울 부베트에서는 와인 라인업을 꽤 정성스럽게 구성해 두어, 와인 애호가들에게도 만족스러운 경험을 제공한다. 시끌벅적하지 않고 잔잔한 음악이 흘러나와 오래 앉아 대화를 나누기 좋은 공간이다.
 
부베트는 단순히 ‘맛있는 브런치를 먹는 곳’을 넘어, 마치 여행을 온 듯한 경험을 선사한다. 주말 아침, 햇살이 들어오는 창가 자리에 앉아 라떼와 크루아상을 즐기면 잠시 파리에 온 듯한 기분이 들고, 저녁에는 촛불과 와인잔이 어우러진 낭만적인 분위기 속에서 친구나 연인과 여유로운 시간을 보낼 수 있다.
무엇보다도 ‘음식이 너무 화려하거나 과하지 않고, 기본에 충실하다’는 점이 매력이다. 작은 접시에 정갈하게 담긴 음식은 군더더기 없이 깔끔하고, 하나하나 세심하게 준비된 느낌을 준다.
 

 

예약은 필수적이다. 주말 점심과 저녁은 특히 붐비므로 미리 예약을 하지 않으면 대기 시간이 길다. 메뉴는 양이 많지 않기 때문에 2~3가지 음식을 여러 명이 함께 나눠 먹는 것을 추천한다. 커피보다는 와인과 함께하는 경험이 더욱 특별하다. 브런치는 낮에, 와인은 저녁에 즐기면 각각의 매력을 제대로 느낄 수 있다.
 
부베트는 단순히 식사를 해결하는 공간이 아니라, 뉴욕과 파리의 감성을 동시에 경험할 수 있는 특별한 비스트로다. 아침엔 브런치 카페, 저녁엔 와인바로 변신하는 매력적인 장소에서, 여유롭고 세련된 시간을 보내고 싶다면 꼭 한 번 방문해볼 만하다. 음식의 맛과 분위기, 그리고 그 안에서 느껴지는 작은 설렘이 일상 속 특별한 순간을 만들어 줄 것이다.